5 enkla tips – minska matsvinnet

Varje vecka slänger vi cirka ett kilo ätbar mat, per person i Sverige. På ett år handlar det om 54 kilo ätbar mat och dryck som vi slänger eller spolar ut i avloppet. Vi är nog alla överens om att det är slöseri med våra resurser. Här bjuder vi på fem tips som kan minska svinnet av ätbar mat. Vi börjar redan i dag, eller hur?

Så börjar du sluta slänga mat

1. Planera dina inköp.

Fall inte för erbjudande om storpack av färskvaror om du inte har möjlighet att äta upp eller frysa in. Gör en veckomeny och handla därefter.

2. Ge bort mat till en granne.

Ska du resa bort och har mat hemma som hinner bli dålig innan du kommer hem? Knacka på hos din granne och erbjud det du har. Nästa gång är det kanske du som får påfyllning i fruktkorgen eller ett gott bröd.

3. Gör nya maträtter av det som finns i kylen.

Till exempel kan flera olika grönsaker samsas i en paj eller sallad. Börjar frukter och grönsaker bli dåliga är de perfekta att göra en smoothie av. Eller varför inte göra wraps med det som blivit över den senaste tiden?

Har du en torr baguette över? Skär den i tunna skivor, ringla lite olja över, salt och toppa med din favoritingrediens. Perfekta crostinis!

4. Gör matlådor.

Blev det mat över vid middagen? Gör en matlåda direkt och ät de närmsta dagarna. Använd gärna genomskinliga burkar i kylen för att påminnas om vad som finns i dem.

5. Smaka och lukta!

Släng inget bara för att bäst-före-datumet gått ut. Datumet är bara en indikation om när livsmedlet smakar som bäst. Lukta och smaka i stället innan du slänger. Visste du till exempel att ägg kan hålla upp till tre månader om de förvaras i kylen med den spetsiga delen ner? Men standarden är ett bäst-före-datum på 28 dagar från värpdagen.