Ingredienser:
- 3 ägg
- 2,5dl vetemjöl (bovete- eller mandelmjöl för en glutenfri pannkakstårta)
- 6 dl mjölk
- 0,5tsk salt
- 1msk socker
- 1msk smör + extra till stekning
Så här gör du:
- Blanda ihop mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn och fin smet.
- Vispa i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.
- Låt pannkakssmeten svälla en stund innan du börjar stekningen.
- Bryn lite smör i en stekpanna. Häll ett tunt lager pannkakssmet i stekpannan. Vänd pannkakan när ytan blivit matt och stelnat till.
- Lägg pannkakorna på hög och låt de kallna innan du monterar ihop din pannkakstårta.
- Fyllningen kan bestå av allt från vaniljcrème, smält choklad, skivade bananer eller hallonsylt & grädde.
- Dekorera sedan med valfri topping.
