Recept
⏲️ 20 minuter + frystid
15 stycken
Ingredienser
1 pkt färska dadlar (600 g)
200 g sötmandel
2 tsk malet vaniljpulver
1 dl kakao
1/2 kopp starkt kaffe
1 dl havregryn
Garnering
1/2 dl osötat jordnötssmör
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl kokosflingor
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Rosta mandlarna i ugnen i ca 10 min – låt sedan svalna.
Mixa kärnfria dadlar i en mixer.
Fyll på med resterande ingredienser och mixa till en härlig smet.
Lägg ett bakplåtspapper i en form och bred ut smeten jämt.
Bred ut ett lager med jordnötssmör över formen och toppa den ena halvan med kokosflingor och den andra delen med pumpakärnor.
Om man vill kan man även strö på lite flingsalt.
Ställ in formen i frysen i minst 1 timme. Ju längre desto godare!
Skär ut i bitar och njut!
