Polkagrispannacotta
4 personer
INGREDIENSER
3 dl grädde + 0,5dl till dekoration
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
1 gelatinblad
1 dl polkagrisar + extra till dekoration
GÖR SÅ HÄR
1. Krossa eller mixa polkagrisarna.
2. Lägg gelatinbladet i en skål med kallt vatten.
3. Koka upp grädde, socker och vaniljsocker i en kastrull. Rör om hela tiden.
4. Ta av kastrullen från plattan och blanda i dina krossade polkagrisar.
5. Tillsätt sedan gelatinbladet och rör om tills det smält.
6. Häll upp smeten i glas och låt det stå i kylen några timmar.
7. Innan servering så kan du dekorera med lite polkagrisar och en klick vispad grädde.
Fruktsallad med polkagrädde
4 personer
INGREDIENSER
3 dl grädde
1 dl polkagrisar
Valfria frukter till din fruktsallad
GÖR SÅ HÄR
1. Vispa grädden.
2. Krossa eller mixa polkagrisarna och blanda ner i den vispade grädden.
3. Skala och skär dina frukter till en härlig fruktsallad.
4. Häll upp i frukten i portionsskålar och toppa med den söta polkagrädden.
Kladdkaka med polkagrisar
4 personer
INGREDIENSER
100 gram smör
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 dl vetemjöl
2 ägg
1 krm salt
2 dl polkagrisar
1 dl vispgrädde eller glass
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Blanda alla övriga torra ingredienser i en egen bunke.
5. Rör ner det tillsammans med det smälta smöret i äggblandningen.
6. Smöra en form (med löstagbara kanter) som är cirka 22-24cm i diameter. Strö lite ströbröd i formen så inte kakan fastnar i kanterna.
7. Häll i din smet i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter. Kom ihåg att kakan ska vara sådär lagom kladdig inuti.
8. Krossa eller mixa polkagrisarna.
9. Låt kakan svalna och dekorera sedan din kaka med vispad grädde blandat med de krossade polkagrisarna.
10. Vill du skippa grädden så kan du bara strö dina krossade polkagrisar över kakan och sedan servera vaniljglass till.
Tips! Vill du ha lite extra polkagrissmak på din kladdkaka så kan du blanda ner cirka 0.5 dl finkrossade polkagrisar tillsammans med de övriga torra ingredienserna.
Polkagrismousse
4 personer
INGREDIENSER
3 st äggvitor
1 dl polkagrisar + extra till dekoration
1 msk socker
GÖR SÅ HÄR
1. Krossa eller mixa polkagrisarna.
2. Vispa äggvitorna och blanda i sockret.
3. Tillsätt sedan dina mixade polkagrisar. Häll inte i allt på en gång, utan ta det lite försiktigt.
4. Häll upp moussen i glas och låt stelna i frysen i cirka 2-3 timmar.
5. Servera med lite skivad kiwi eller passionsfrukt.