Anleitung Aussaat:
Draußen ab Mitte März bis Ende Mai. Saat leicht andrücken. Sonniger bis halbschattiger Standort. Während der Keimung stets feucht halten.
Pflegetipps:
Bohnenkraut benötigt keine besondere Pflege, der Boden sollte immer leicht feucht gehalten werden. Im Frühjahr kann das mehrjährige Bohnenkraut etwas 5 cm über dem Boden zurückgeschnitten werden. Organische Düngergaben sollten nicht verabreicht werden.
Verwendung:
Bohnenkraut macht schwere Speisen leichter verdaulich und ist daher die ideale Zutat für Eintöpfe und fettes Fleisch. Außerdem passt das Kraut zu Hülsenfrüchten, Fisch, Gemüse und Teigwaren. Auch Biskuitteig erhält durch etwas Bohnenkraut einen interessanten Geschmack.
Wofür ist Bohnenkraut gut?
Bohnenkraut regt die Verdauung an, wirkt sich positiv auf den gesamten Magen- und Darmtrakt und lindert Krämpfe. Dazu wirkt es antiseptisch und kann so gegen Entzündungen im Mund- und Rachenraum sowie bei Husten und Heiserkeit verwendet werden.
Bohnenkraut zählt zu den besonders bienenfreundlichen Kräutern. Die dekorativen, sternförmigen Blüten bieten Bienen eine gute Nektarausbeute.
