Am 7. November ist in Schweden Tag des Schokoladenkuchens und zur Feier des Tages finden Sie hier ein Originalrezept aus Schweden.
Zutaten:
250 ml Zucker
100 gr Butter oder Margarine
2 Eier
4 EL Kakaopulver
150 ml Mehl
1 TL Vanillezucker
Zubereitung:
Den Ofen auf 175℃ einstellen. Die Butter schmelzen. Eine Springform mit einem Durchmesser von ca. 25 cm mit geschmolzener Butter ausstreichen
Eier mit Zucker schaumig schlagen, danach die restliche Butter hinzugeben.
Mehl, Kakao und Vanillezucker vermischen und dann unter die anderen Zutaten einrühren
Den Teig in die Springform geben, gleichmäßig verteilen und ab in den Ofen: 15–20 min Backzeit. Am besten schmeckt der Schokoladenkuchen wenn er außen knusprig und in der Mitte noch klebrig-weich ist
Wenn fertig: Puderzucker nach belieben aufstreuen. Dazu etwas Sahne und fertig ist der schwedischer Schokoladenkuchen