Schwedischer
Schokoladenkuchen

Am 7. November ist in Schweden Tag des Schokoladenkuchens und zur Feier des Tages finden Sie hier ein Originalrezept aus Schweden.

Zutaten:

• 250 ml Zucker
• 100 gr Butter oder Margarine
• 2 Eier
• 4 EL Kakaopulver
• 150 ml Mehl
• 1 TL Vanillezucker

Zubereitung:

• Den Ofen auf 175℃ einstellen. Die Butter schmelzen. Eine Springform mit einem Durchmesser von ca. 25 cm mit geschmolzener Butter ausstreichen
• Eier mit Zucker schaumig schlagen, danach die restliche Butter hinzugeben.
• Mehl, Kakao und Vanillezucker vermischen und dann unter die anderen Zutaten einrühren
• Den Teig in die Springform geben, gleichmäßig verteilen und ab in den Ofen: 15–20 min Backzeit. Am besten schmeckt der Schokoladenkuchen wenn er außen knusprig und in der Mitte noch klebrig-weich ist
• Wenn fertig: Puderzucker nach belieben aufstreuen. Dazu etwas Sahne und fertig ist der schwedischer Schokoladenkuchen