HeimRezepte

Schafskäse
vom Grill

Wir starten in den Sommer mit einem besonderen HeimRezept – Schafskäse vom Grill.

 

Zutaten:

  • 50g Fetakäse (alternativ auch Schafskäse)
  • 1 EL Petersilie glatt gehackt
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 Prise  Pfeffer
  • 1 große Tomate
  • 15g Oliven (entkernt)
  • 1 EL Basilikum Öl (alternativ: Olivenöl)
  • Alufolie oder Grillpapier
  • Grillpfanne oder für den Grill geeignetes Pfännchen

Zur Garnitur: z.B. Rosmarin

Zubereitung:

Fetakäse aus der Packung nehmen und abtropfen lassen

Feta mittig auf die Alufolie legen, sodass man sie später zu einem Päckchen verschließen kann (Für eine umweltfreundliche Variante haben wir euch hier ein paar Alternativen zu Alufolie herausgesucht: Back-, Pergament- oder Butterbrotpapier oder Tücher aus natürlichen Materialen) 

Den Schafskäse mit Kräutern würzen und mit den Tomatenscheiben und Oliven belegen.

Zum Schluss etwas Basilikum Öl/ Olivenöl darüber träufeln und das Päckchen gut verschließen.

Bei direkter Hitze nun den Feta grillen – bei geschlossenem Deckel beträgt die Garzeit etwa 10 Minuten, ohne Deckel verlängert sie sich auf 20 Minuten.

Sustainability heart

Klimatipp: Grillen Sie mit einem Solargrill, Gasgrill oder Elektrogrill. Denn damit können Sie neben CO2 jede Menge weitere Schadstoffe vermeiden, die mit Holzkohle entstehen.