Anleitung Aussaat:
Saat einige Stunden quellen lassen, dann erst aussäen. Im Haus ganzjährig möglich, draußen ab April bis August, halbschattiger Standort. Während der Keimung stets feucht halten.
Pflegetipps:
Petersilie bevorzugt ein humusreiches und durchlässiges Substrat und benötigt einen immer feuchten Boden, verträgt jedoch keine Staunässe. Bis auf die Düngung am Anfang braucht die Petersilie keinen zusätzlichen Dünger.
Verwendung:
Kalte Gerichte wie Salate, Eier, Rohkost, und Dips auf Quark-, Frischkäse- oder Joghurtbasis erhalten mit etwas Petersilie ein würzig-frisches Finish. Aber auch warme Speisen wie helle Saucen, Fischzubereitungen, Geflügel und Bratenfüllungen lassen sich mit dem Gewürz abrunden.
Wofür ist Petersilie gut?
Petersilie liefert wertvolle Inhaltsstoffe wie z.B. Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C, Vitamin E, Folsäure und Carotinoide. Zudem enthält sie Mineralstoffe wie z.B. Kalzium, Magnesium und Eise
