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Schwedischer Schokoladenkuchen

Ob als feierlicher Höhepunkt bei besonderen Anlässen oder als heimlicher Genuss in einem stillen Moment – ein Stück schwedischer Schokoladenkuchen ist mehr als nur ein Dessert – es ist ein Stück unverfälschter Freude, denn Schokoladenkuchen ist nicht nur Nahrung für den Körper, sondern auch Balsam für die Seele.

Jedes Jahr findet am 7. November in Schweden der Tag des Schokoladenkuchens statt und hier finden Sie ein Originalrezept aus Schweden!

Wir wünschen viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachbacken!

Die Zutaten:

  • 250 ml Zucker
  • 100 gr Butter oder Margarine
  • 2 Eier
  • 4 EL Kakaopulver
  • 150 ml Mehl
  • 1 TL Vanillezucker

 

Die Zubereitung:

  • Den Ofen auf 175℃ einstellen. Die Butter schmelzen. Eine Springform mit einem Durchmesser von ca. 25 cm mit geschmolzener Butter ausstreichen
  • Eier mit Zucker schaumig schlagen, danach die restliche Butter hinzugeben.
  • Mehl, Kakao und Vanillezucker vermischen und dann unter die anderen Zutaten einrühren
  • Den Teig in die Springform geben, gleichmäßig verteilen und ab in den Ofen: 15–20 min Backzeit. Am besten schmeckt der Schokoladenkuchen wenn er außen knusprig und in der Mitte noch klebrig-weich ist
  • Wenn fertig: Puderzucker nach belieben aufstreuen.

Wer mag, serviert dazu frisch geschlagene Sahne und fertig ist der schwedische Schokoladenkuchen!

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