Montreal Rosenkohl mit Ahornsirup

Am 31. Januar ist in Nordamerika der Rosenkohl Tag. Hierzu gibt es ein leckeres Rezept aus Kanada.

Zutaten:

• Frischer  oder tiefgefrorener Rosenkohl
• 100 g Butter oder Margarine
• Einen Granatapfel
• 80 g Knoblauchwurst
• Hochwertiger Ahornsirup
• 1/2 TL Salz
• Walnüsse

Zubereitung:

Den Rosenkohl in Brühe anwärmen bzw. leicht kochen.

Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben und verteilen.

Knoblauchwurst in Würfel schneiden.

Die Wahlnüsse zerkleinern und über den Rosenkohl verteilen.

Den Ahornsirup auf den Rosenkohl träufeln.

Granatapfelkerne hinzufügen.

Knoblauchwurst hinzufügen.

Bei 180 Grad in den Ofen ca. 15 Minuten garen lassen, bis die obere Schicht leicht angeröstet ist.

Klimatipp: Kochen Sie mit Klimabewusstsein! Ersetzen Sie Butter durch Margarine. Dies führt zu einer Reduzierung der Klimaauswirkungen des Rezepts um bis zu 40 %.