Ved å planlegge kan du spare mye på matbudsjettet. Kort fortalt handler det om å planlegge alle måltidene dine i en periode fremover, unngå å kjøpe mat du ikke trenger og pass på å bruke opp det du har hjemme i kjøleskapet – spis maten før den blir dårlig.
Her gir vi deg noen forslag til hva du kan gjøre i hverdagen for å unngå de unødvendige matkostnadene.
Slik sparer du penger på mat
1. Husholdningsbudsjett
Gjennomsnittlige matkostnader for en voksen ligger på rundt 3000kr/mnd.
For å få oversikt over hva du har råd til å bruke på mat hver måned, kan du lage et husholdningsbudsjett. Ved å gjøre dette skaper du en god oversikt over hva du har mulighet til å bruke på mat hver måned. Før gjerne en matdagbok i noen måneder og dokumenter alle utgifter, da får du oversikt over hva du må bruke penger på, og hva du eventuelt kan kutte ned på.
2. Lag en ukentlig matliste
Planlegging er avgjørende når det gjelder å holde matkostnadene nede. Lag en meny for uken som matcher matbudsjettet ditt. Handle kun det som trengs og som du mangler. Ved å holde deg til ukes menyen slipper du dyre impulskjøp og mat som ikke spises og må kastes. Hvis du kjøper en stor pakke, kan du bruke det til flere retter i løpet av uken. For eksempel kjøttdeig. Her kan du lage alt fra en god pastasaus, kjøttboller, suppe, og så har du resten av kjøttdeigen til fredagstacoen.
3. Invester i billige og sunne ingredienser
Linser, bønner, havregryn, egg, rotgrønnsaker og frosne grønnsaker er eksempler på rimelige og næringsrike ingredienser. Benytt også anledningen til å kjøpe det som er i sesong. Det er som regel billigere og mer miljøvennlig.
4. Lag store gryteretter
Har du tenkt over at hvis du spiser lunsj ute på en restaurant mandag til fredag, koster det flere tusen kroner per måned. Lag heller store porsjoner, og frys ned eller legg i kjøleskapet for å ha med som lunsj til skolen/jobb. Eksempler på retter som kan være gode å fryse: supper, gryteretter og pastasaus.
5. Ikke kast matrester
De fleste matrester kan oppbevares i kjøleskapet i noen dager. Prøv å ikke lage mer mat enn du tror du vil spise opp. Med mindre du selvfølgelig skal lage en stor porsjon og eventuelt fryse ned mat. Ta med rester på jobb og skole, og spis det til lunsj dagen etter.
Les også noen tips til hvordan du kan redusere matsvinn
6. Hold øye med rabatter og tilbud
Se i dagligvarebutikkenes nyhetsbrev for rabatt, og sjekk alltid ut «billigkroken» på butikken. Et tips er å planlegge ukens middager etter butikkens tilbud. Sjekk hva som er på salg og søk så opp noen gode oppskrifter hvor du kan bruke ingrediensene. Du får rimeligere måltider og du har det gøy på veien.
TIPS! Du kan laste ned «mattilbud» appen på din mobiltelefon, for å få med deg de beste tilbudene på mat!
7. Unngå å handle når magen rumler
Å handle mat når du er sulten er aldri en god idé. Da er det enkelt å legge mange unødvendige varer i kurven. Det er derfor best å handle når du er mett og fornøyd med en konkret handleliste i hånden.
8. Ha en liten vareopptelling
Ta en sjekk av hva som er i kjøleskapet, fryseren og kjøkkenskapene dine. Sorter varene etter «best før» dato. Plasser det som snart utløper foran i kjøleskapet og frys ned det som begynner å bli gammelt. Inkluder dette i den ukentlige matplanen din. Google oppskrifter på ingredienser du finner i kjøleskapet og fryseren, og prøv noe nytt.
9. Spis mer grønt
Det grønne alternativet er vanligvis rimeligere og også mer nyttig for kroppen. Husk å kjøpe grønnsaker som er i sesong eller eventuelt frosne grønnsaker som ofte er like næringsrike.
10. Dyrk hjemme
Tomater, agurker, kål, squash, krydder og salat er enkle ting å dyrke hjemme. Vi i Heimstaden brenner for alt som er «heimdyrket»!
11. Bak selv
Spar penger ved å bake ditt eget brød. Brød, boller, paier og kaker kan være ganske dyre å kjøpe i lengden. Sett av to til tre dager i måneden til å bake og fryse. Brød kan enkelt skjæres i skiver og fryses.
12. Helgebrunsj på ukens rester
En perfekt anledning til å benytte seg av rester er den koselige helgebrunsjen. Det trenger ikke å være med komplisert enn noen kjøttboller, kalde poteter, rester av suppe, et stykke lasagne og kanskje noen pannekaker til slutt. Ta ut alt som er og ha det på småfat. Skjær litt friske urter til å ha over, server med nytraktet kaffe og et glass appelsinjuice og bare nyt.