Det er ingenting som slår et skikkelig festmåltid og denne greske varianten kan du fint lage i ukedagene også.
Greske kjøttboller
Du trenger
- 400 g kjøttdeig av lam
- 2 fedd hvitløk
- 1 liten løk
- Fersk oregano og/eller timian
- Egg
- Griljermel
- Salt og pepper
- Olivenolje til steking
Slik gjør du
Finhakk hvitløk, løk og urter og ha i en bolle sammen med kjøttdeigen. Deretter tilsetter du egg og griljermel. Ha i salt og pepper og bland alt godt sammen.
Når kjøttdeigen er godt blandet triller du den til runde boller.
Kjøttbollene steker du i en stekepanne med olivenolje til de er gjennomstekte. Det tar ca. 3-4 minutter per side.
Ovnsbakte potetbåter
Du trenger
- Poteter
- Olje
- Oregano
- Salt og pepper
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 225 grader. Skjær potetene i båter og ha de i en ildfast form. Ha på godt med olje og krydre med salt, pepper og fersk oregano.
Les også: Et samlende måltid
Stek potetene i ovnen i 20-30 minutter til potetbåtene er blitt møre.
Frisk gresk salat
Du trenger
- Fetaost
- Agurk
- Tomat
- Rødløk
- Olivenolje og pepper
Slik gjør du
Skjær agurk, tomat og rødløk i skiver og fordel de lagvis på et fat eller i en serveringsbolle.
Kutt fetaost i små terninger og fordel de jevnt over salaten. Dryss over olivenolje og pepper.
Lag hjemmelaget tzatziki
Du trenger
- 1 agurk
- 3 dl gresk yoghurt
- 2 fedd hvitløk
- Litt salt og pepper
Slik gjør du
Riv agurk på et rivjern og klem ut vannet av agurken. Finhakk hvitløksfeddene og ha det i en bolle sammen med agurken.
Ha så i den greske yoghurten i bollen sammen med litt salt og pepper. Bland godt og smak til om du trenger mer av det ene eller andre.
Pitabrød
Varm opp pitabrød i ovnen som anvist på pakken. Du kan selvfølgelig også prøve deg på hjemmelagde pitabrød om du ønsker.