25. mars er det vaffeldagen, men det trenger ikke være vaffeldagen for å kose seg med hjemmelagde vafler. For finnes det egentlig noen som ikke liker vafler?
Store som små, det spiller ingen rolle. Vafler er like godt hjemme som på hytta, sommer eller vinter. Det fine med vafler er at du kan lage de hjemme selv, eller du kan kjøpe ferdig pose på butikken – etter vår mening smaker posen minst like godt som de hjemmelagde. Lager du vaflene selv kan du også velge et sunnere alternativ, du kan for eksempel bytte ut hvetemel med andre typer mel eller velge å lage grønne matvafler.
Har valget falt på søte vafler, som i oppskriften under, setter du frem rømme, syltetøy, smør, brunost og sukker som topping, eller pålegg om du vil. Da har du noe for enhver smak. Har du derimot lagd matvafler, ta inspirasjon fra pannekakehus og server med liknende topping som de serverer til mettende pannekaker. Det er kun fantasien som setter stopper når du velger topping.
Du trenger
- 100 g smeltet smør
- 4 dl hvetemel
- 5 ss sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kardemomme
- 5 egg
- 4 dl melk
Slik gjør du
Start med å smelte smøret i en kjele. Mens smøret smelter blander du sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle. Rør så inn litt og litt av melken før du rører inn egg og smeltet smør.
Les også: Gresk aften med hjemmelagde kjøttboller
La gjerne røren svelle litt, om røren blir for tykk kan du justere røren med litt melk.
Stek vaflene og server med syltetøy og rømme, smør og brunost eller sukker.
Har du dårlig tid, eller bare foretrekker posevafler er det selvfølgelig ingenting i veien for å bruke ferdigposene fra butikken. De er gode de og!