Cold brew: Den perfekte sommerkaffen

Cold brew: Den perfekte sommerkaffen

Cold brew er en sommerlig kaffedrikk du enkelt lager hjemme. Du trenger kun kaffe, vann, et filter og en beholder å brygge i. Dette klarer alle.

I sommervarmen er det deilig med noe iskaldt å drikke og den varme kaffen blir ikke helt det samme i steikende sommerhete. For mange er islatte redningen, men det er ikke alle som er glad i melk i kaffen – da er cold brew perfekt. Cold brew er, som navnet tilsier, kald kaffe brygget på kaldt vann og er veldig enkelt å lage hjemme.

Det viktigste når du skal lage cold brew er at du bruker kvalitetskaffe, og oppskriften får du her.

Du trenger

  • Lufttett beholder
  • Bomullsfilter (kan sløyfes)
  • 2 dl kaffe
  • 8 dl vann
  • Til servering
  • Isbiter

Slik gjør du

Ha bomullsfilteret i den lufttettebeholderen og ha kaffen i filteret. Om du ikke har bomullsfilter hjemme kan du ha kaffen rett i beholderen du bruker og sile kaffen når bryggeprosessen er ferdig.

Les også: Banankake med sjokolade: Et sunnere alternativ til dessert

Hell så på kaldt vann til du har en litt tykk paste i filteret. Knyt sammen filteret og pass på så det blir skikkelig lukket. Hell deretter på vann helt opp til kanten og lukk lokket.

Ønsker du å smaksette kaffen din kan du gjøre det nå. Du kan ha i alt fra fersken og appelsin til kanel og kardemomme, her er det bare å prøve seg frem. Vår favoritt for sommeren er med fersken.

Tips! Har filteret ditt lang nok snor kan du ha den på utsiden av beholderen slik at det er enkelt å få det opp når kaffen er klar.

Sett beholderen i kjøleskapet i 12-24 timer, ut ifra hvor sterk du liker kaffen. Jo lenger den står, jo stekere blir den. Ha kaffen over på en karaffel og server med isbiter.

Cold brew holder i ca. tre uker i kjøleskapet.

Tilbake til toppen