Zutaten:
🥕 Champions
🥕 Paprika rot, gelb, grün – was beliebt
🥕 Zucchini
🥕 Aubergine
🥕 Möhre
🥕 Lauch
🥕 Schafskäse
🥕 Handvoll Kerne-Mix (Kürbis, Sesam …)
Natürlich können die Gemüsesorten auch nach Belieben und Geschmack ergänzt oder ausgetauscht werden. Frei nach dem Motto: was das Gemüsefach hergibt.
Zubereitung:
- Für die Marinade 2 EL Senf mit 4 EL Olivenöl und einem Schuss Agavendickensaft verrühren, etwas Salz und Pfeffer und nach belieben Knoblauch hinzugeben.
- Anschließend Gemüse putzen und klein schneiden, mit der Marinade vermischen und kurz ziehen lassen.
- Alles auf dem Backblech verteilen, Schafskäse würfeln und gleichmäßig darüber verteilen.
- Nach Belieben eine Handvoll Kerne-Mix über das Gemüse und den Schafskäse streuen.
- Dann ab in den Ofen bei 180 Grad für ca. 25 min.
