Ostereier natürlich färben und dekorieren

Das natürliche Färben von Eiern ist auch in diesem Jahr wieder voll im Trend. Wir zeigen dir, wie du mit einfachen Lebensmitteln Ostereier färben und raffiniert gestalten kannst.
Damit beeindruckst du deine Familie beim Osterfrühstück garantiert.

Das benötigst Du

Eier, zum Dekorieren z.B. glatte Petersilie und Koriander, zum Fixieren eine Mullbinde oder Feinstrumpfhose und zum Färben z.B. rote Zwiebelschalen, um die Eier rot-braun zu färben.
Für weitere Farbvarianten: Spinat = grün, Rotkohl = blau, Rote Bete = pink oder z.B. Kurkuma/Curry = gelb.

Außerdem benötigt Ihr Essig, etwas Pflanzenöl, Faden und eine Schere.

Die Vorbereitung

Schneide aus einer Mullbinde oder einer Feinstrumpfhose 30 Zentimeter lange Teile. Such dir die schönsten Petersilienblätter aus, befeuchte sie und drücke sie flach auf das Ei.
Danach befestigst du die Blätter, indem du das Ei eng in die Mullbinde wickelst und die offenen Enden mit einem Band verknotest.

Der Sud

Je nachdem, für welche Farbe du dich entschieden hast, kochst Du aus den entsprechenden Zutaten einen Sud.
Für rot-braune Eier schälst du etwa ein halbes Kilo rote Zwiebeln und gibst die Schalen in einen Topf.
Mit Wasser und einem Schuss Essig für circa 20 Minuten köcheln lassen, bis du mit der Farbintensität des Suds zufrieden bist.

Das Färben

Die vorbereiteten Eier für 10-12 Minuten hart kochen. Anschließend für ca. 1 Stunde in den Sud legen.
Die Eier kannst du dann mit einem Löffel vorsichtig aus dem Topf nehmen.

Das Finish

Wenn die Eier abgekühlt sind, die Knoten lösen und die Kräuter von den Eiern ablösen.
Für einen glänzenden Abschluss die Eier mit ein wenig Pflanzenöl einreiben.