Det blir ikke skikkelig jul uten en kopp gløgg, og selv om den fra butikken er mer enn god nok er det ekstra godt med en hjemmelaget variant. Gløgg kommer både i rød og hvit farge. Den røde lages ofte med solbær når du lager alkoholfri eller rødvin dersom du skal lage til fest, mens den hvite lages med hvitvin for en med alkohol, og ønsker du en alkoholfri hvit gløgg kan du for eksempel lage den på eplemost eller eplejuice. Den hvite er kjent for å være friskere enn rød gløgg.
Her får du oppskriften på en alkoholfri variant.
Dette trenger du
- 1 liter solbærsaft, smak til styrken
- 1 ts kardemommekjerner
- 1 hel kanelstang
- 4 stk nellikspiker
- 2 stk stjerneanis
Topping
- Rosiner
- Mandler, hakket
Slik gjør du
Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp.
Sett blandingen kald til neste dag, slik at kryddersmakene får satt seg ordentlig.
Sil så av krydderet og varm opp gløggen sakte. Den skal ryke, og ikke koke. Mens du varmer opp gløggen hakker du mandler.
Serveres med rosiner og de hakkede mandlene, men er like god uten. Gløggen kan oppbevares i kjøleskap i 1-2 uker i en tett flaske.
Les også: Slik rengjør du kjøkkenviften
Lag din egen vri
Skulle du ønske å lage din egen personlige oppskrift kan du enkelt smake deg frem med ingrediensene og teste ut forskjellige varianter. Da får du din helt egen signaturgløgg. Prøv for eksempel med å tilsette litt eplejuice, ingefær og appelsin- eller sitronskiver.
Er gløggen til fest kan du bytte ut solbærsaft med en flaske rødvin. Husk at gløggen ikke skal koke, kun varmes opp.