• Woning zoeken
  • 5TRACKS
  • Service en reparaties
  • Over ons
  • Friendly Homes
  • werken bij
  • Contact
  • Bewaarde-woningen
  • Service & reparaties
Use Google to translate our site. We do not take responsibility for the translation.
Gezond eten
7-13 maart 2021

Bewust omgaan met vlees,
hoe doe je dat?

Heimstaden geeft sterk om het milieu en inspireert graag anderen om oog te hebben voor het klimaat. In het kader van de Week zonder vlees vroegen wij een van onze huurders en eigen medewerkers naar hun visie om te minderen met vlees. Wat is hun kijk op verantwoord omgaan met dieren(vlees) en wat zijn triggers geweest om de levensstijl aan te passen?

Linsey KCC
Linsey van Amstel – KCC medewerkster Heimstaden

Het eten van minder vlees is beter voor je gezondheid en voor het milieu. Door vleesvervangers te gebruiken zoals peul- en sojaproducten krijg je de juiste voedingsmiddelen binnen en verlaag je het risico op verschillende ziekten.

Zelf ben ik dol op recepten creëren, met name met een Indonesisch vleugje. Als het smaakt word het zeker nog een keer bereid en dan wellicht ook weer met een andere twist. Koken is ook durven en dat vind ik juist zo leuk.

In mijn recepten kun je lezen dat de toevoeging van koolhydraten beperkt is en dat ik graag met veel sojaproducten en veel groenten kook. Je hebt namelijk niet veel nodig om een verantwoorde maaltijd op tafel te kunnen zetten die gezond is, weinig koolhydraten bevat en makkelijk te bereiden en ook nog lekker is. Een win-win dus!

Bewoner Heimstaden
Carmela Sacco, bewoner Heerlen en klantenservice medewerker bij een modebedrijf

Een gezonde levensstijl is voor mij erg belangrijk. Mijn zoon van 32 is elke dag bewust bezig met plantaardig eten en hij inspireert mij om dat ook te doen. Tegenwoordig is het aanbod erg groot via de supermarkt of biologische winkel dus het kost je geen extra inspanning. Ik vind het wel prettig om zelf mijn etenswaren uit te kiezen en blijf liever weg van kant-en-klare verpakkingen. Kikkererwten vinden we erg lekker!

Soms ben je wat meer geld kwijt, maar daarom is het goed om aanbiedingen in de gaten te houden. Online zijn er ook veel opties, maar dat is niet voor iedereen kostentechnisch interessant. Uit de recepten kun je daarentegen wel ideeën putten!

Inspireer elkaar!

Waarschijnlijk zit je in een Whatsapp-groep met je collega's of buren. Door foto's van thuisgemaakte gerechten naar elkaar te sturen, help je elkaar aan ideeën voor een gerecht zonder vlees. #NWZV

Alternatieven voor vlees
Kuijs Simon
SIMON KUIJS - INVESTMENT MANAGER HEIMSTADEN

“Vegetarisch eten is niet ongezond”

Zes jaar geleden ben ik véél minder vlees gaan eten. Ik werd er door iemand op gewezen dat de effecten, zoals de methaanuitstoot van runderen op ons milieu, enorm zijn. Ik zocht het uit en ben daar verder over gaan nadenken. Het besef kwam dat ik zelf verantwoordelijk ben voor mijn ecologische voetafdruk en daar op individueel niveau best wat aan te doen is. Aangezien er maar één planeet is waar we op leven, kun je daar beter zorgvuldig mee omgaan.

Mocht je nou echt behoefte hebben aan vlees of je schrap willen zetten tegen de gedachte dat je op korte termijn iets moet laten voor lange termijn geluk, dan kun je ook rundvlees vervangen voor kip. Dat is veel minder schadelijk voor het milieu. Dat in combinatie met een doelstelling om bijvoorbeeld 50% (of welk percentage je dan ook maar acceptabel vindt) minder te consumeren, doet al enorm veel voor je afdruk.

Nu eet ik alleen nog buitenshuis vlees. Soms weken niet en soms twee keer per week. Veel gerechten zijn minstens net zo lekker zonder vlees en al vrij snel mis je het helemaal niet!

Debbie Smits
DEBBIE SMITS - MARKETEER HEIMSTADEN

“Gun jezelf een gezond lichaam”

Vroeger was ik dol op vlees. Vaak startte ik een gerecht vanuit vlees en koos ik de rest daaromheen uit. Toch worstelde ik ook met mijn grote liefde voor dieren en het idee dat een deel daarvan op mijn bord lag. Vier jaar geleden deed ik voor het eerst mee met de Week zonder vlees. Het was in het begin lastiger, maar ik heb me eerst gefocust op kleine veranderingen en vleesvervangers. Inmiddels eet ik bijna nooit meer vlees, alleen als ik er écht een keer zin in heb. En dan van goede afkomst. Maar het smaakt nooit meer zoals vroeger. Ik merk dat het loont om vindingrijk te zijn en dat je zonder vlees écht heerlijk kunt koken – misschien zelfs wel lekkerder. Je raakt op een andere manier gevuld en persoonlijk krijg ik meer energie.

En dan hebben we het nog niet eens over mentale gezondheid. Want wat goed en gevarieerd eten met je hersenen doet, is ongelooflijk. Tips of vragen? Ik praat er graag met je over!

Verhaal delen?

Heb je zelf een recept dat je met ons wilt delen of een mooi verhaal rondom voeding en/of gezondheid? Benader ons dan via heimsamen@heimstaden.nl en we luisteren graag naar je!

Heimsamen magazine
Over Heimstaden
  • Over ons
  • Onze sociale verantwoordelijkheid
  • Heimstaden en het milieu
  • Kom bij ons werken
  • Onze partners
  • Persinformatie
  • Corporate website
Huren
  • Amsterdam
  • Arnhem
  • Rotterdam
  • Heerlen
  • Eindhoven
  • Groningen
  • Parkeerplaatsen
Contact
  • Service- en reparatieverzoeken
  • Neem contact met ons op
  • Expats
  • 5TRACKS Breda
  • Nieuwsbrief
  • Instagram
  • Facebook
  • LinkedIn
  • YouTube
  • Twitter
  • Privacy
  • Cookies
  • KvK: 60625449 | Btw: NL853988584B01
  • Algemene voorwaarden

Om een woning in je favorieten op te slaan moet je eerst je cookievoorkeuren updaten en de cookie “Voeg toe aan favorieten toestaan.

Welcome to Heimstaden

Where do you want to go?

About us

Get to know Heimstaden

corporate.heimstaden.com

Local website