Deze zalige, Indiase hapjes zijn ideaal voor de borrel en je kunt het niet bij eentje laten!
Duur: 55 min. inclusief baktijd. Personen: 20 stuks

Ingrediënten

• 6 middelgrote, vastkokende aardappelen
• 200 gram diepvrieserwten
• 2 pakjes roomboter bladerdeeg
• 1 grote ui
• 4 teentjes knoflook
• 1 tomaat
• 1 ei
• 2 theelepels kerriepoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel gedroogde koriander
• 2 maggiblokjes
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en kook deze gaar. Laat ze vervolgens afkoelen en snij ze in blokjes. Haal de bladerdeeg uit de vriezer.
Snij de ui en tomaat en bak dit samen met de maggiblokjes. Voeg de doperwten toe en de kerrie- en komijnpoeder.
Doe de blokjes aardappelen erbij en zout en peper naar smaak.

Voor de oven:
Je kunt nu de oven voorverwarmen. De instructie staat op de verpakking van de bladerdeeg.
Als je vulling is afgekoeld, kun je starten met het vullen van de bladerdeeg. Plaats de samosa direct op de bakplaat met bakpapier.
Je kunt nu met een vork de sluiting aandrukken en alles met een geklutst ei bestrijken.
Na ongeveer 20 minuten zijn de samosa's goudbruin en kun je ze laten afkoelen om uit te delen.
Serveer er een lekkere chutney of chilisaus bij, eet smakelijk!